【郡肝的营养价值和功效】郡肝是猪或牛的胃部器官，属于内脏类食品，具有较高的营养价值。它富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等微量元素，有助于增强体质、补血养气。同时，郡肝中的胶原蛋白对皮肤健康也有一定益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长 |
| 维生素B12 | 约3.5微克 | 支持神经系统健康 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 预防贫血 |
| 锌 | 约2.3毫克 | 增强免疫力 |
| 胶原蛋白 | 含量较高 | 有益皮肤弹性 |
郡肝虽营养丰富，但胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其注意烹饪方式，避免油腻。合理搭配蔬菜，可提升整体膳食平衡。
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