【土豆炖红烧肉】“土豆炖红烧肉”是一道经典的家常菜，结合了肉类的鲜香与土豆的绵软，口感丰富，深受大众喜爱。以下是这道菜的基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 土豆炖红烧肉 |
| 主料 | 猪五花肉、土豆 |
| 配料 | 生姜、大葱、蒜、八角、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐 |
| 做法 | 先焯水去腥，炒糖色上色，加入调料炖煮，最后加入土豆焖至软烂 |
| 口感 | 肉质酥烂，土豆吸满汤汁，咸香适口 |
这道菜做法简单，适合家庭制作，既保留了红烧肉的浓郁风味，又因加入了土豆而更加丰富。可根据个人口味调整调料比例，享受地道美味。
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