【肾豆是什么】肾豆是一种常见的豆类作物，因其形状类似肾脏而得名。它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，常用于制作菜肴或作为健康食品。肾豆在中医中被认为有补肾、利尿等功效。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肾豆 |
| 英文名称 | Kidney Bean |
| 形状 | 类似肾脏，椭圆形 |
| 营养成分 | 蛋白质、膳食纤维、维生素B、铁 |
| 功效 | 补肾、利尿、增强体力 |
| 常见用途 | 烹饪、制作豆泥、炖汤 |
肾豆适合大多数人食用，但需注意煮熟后食用，避免中毒。其口感软糯，是素食者的重要蛋白质来源之一。
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