【脱水蔬菜的营养价值怎么样】脱水蔬菜是通过去除水分制成的食品，保留了大部分营养成分。其营养价值与新鲜蔬菜相比略有差异，但依然具有较高的食用价值。
| 营养成分 | 脱水蔬菜 | 新鲜蔬菜 |
| 维生素C | 降低约30% | 较高 |
| 膳食纤维 | 基本保留 | 较高 |
| 矿物质 | 保留较好 | 丰富 |
| 蛋白质 | 含量相近 | 含量相近 |
| 热量 | 略高（因水分减少） | 低 |
总体来看，脱水蔬菜便于储存和携带，适合日常补充营养。但建议在烹饪时适量搭配新鲜蔬菜，以获得更全面的营养。
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问 脱水蔬菜的营养价值怎么样
2025-10-10 21:33:45
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-10 21:33:45
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