【烤鱼料的制作方法】烤鱼料是制作美味烤鱼的关键，不同地区风味各异，但基本原料相似。以下是常见烤鱼料的总结。
| 香料名称 | 用量（克） | 用途 |
| 辣椒粉 | 10-15 | 增加辣味 |
| 花椒粉 | 5-8 | 增添麻香 |
| 孜然粉 | 5 | 增加香气 |
| 葱姜末 | 各5 | 去腥提香 |
| 蒜末 | 10 | 提味增香 |
| 生抽 | 10 | 调味上色 |
| 料酒 | 10 | 去腥去腻 |
可根据个人口味调整比例，喜欢重口味可增加辣椒和花椒用量。制作时将所有材料混合均匀，腌制鱼肉20分钟以上，再进行烤制。此配方适合家庭制作，简单易行，风味独特。
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