【反式脂肪食物是什么意思】反式脂肪食物是指含有反式脂肪酸的食品。这类脂肪酸在自然界中较少存在,主要来源于植物油的氢化过程,用于延长食品保质期和改善口感。长期摄入过多反式脂肪可能增加心血管疾病风险。
项目 | 内容 |
定义 | 含有反式脂肪酸的食物 |
来源 | 氢化植物油、部分加工食品 |
特点 | 延长保质期,提升口感 |
危害 | 可能升高“坏”胆固醇,降低“好”胆固醇 |
建议 | 少吃油炸、烘焙食品,注意营养标签 |
建议日常饮食中尽量选择天然、未加工的食物,减少对反式脂肪的摄入。
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