【大闸蟹死了还可以吃吗?】大闸蟹死后是否能吃，取决于死亡时间与保存条件。以下是总结：
| 项目 | 是否可食用 | 说明 |
| 死亡时间短（几小时内）且冷藏保存 | 可以 | 肉质尚鲜，需彻底加热 |
| 死亡时间长（超过12小时）或常温存放 | 不建议 | 容易滋生细菌，存在食品安全风险 |
| 活蟹蒸煮后死亡 | 可以 | 属于正常现象，不影响食用 |
| 蟹体变黑、有异味 | 不建议 | 可能已腐败，食用风险高 |
建议尽量选择活蟹，若购买到死蟹，务必确认其新鲜度，并尽快烹饪。避免食用变质大闸蟹，以防食物中毒。
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