【鸵鸟蛋的营养价值】鸵鸟蛋是大型鸟类蛋类中较为特殊的一种，其营养成分丰富，具有较高的食用价值。相比鸡蛋，鸵鸟蛋体积更大，蛋白质含量更高，同时富含多种维生素和矿物质。
总结：
鸵鸟蛋不仅口感独特，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及铁、锌等微量元素，有助于增强体质、改善贫血，并促进新陈代谢。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约13克 |
| 脂肪 | 约12克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 维生素A | 约500 IU |
| 维生素B2 | 约0.4 mg |
| 铁 | 约2.5 mg |
| 锌 | 约1.5 mg |
总体来看，鸵鸟蛋是一种高营养、低脂肪的天然食品，适合追求健康饮食的人群适量食用。
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