【生呛大虾做法】“生呛大虾做法”是一种以新鲜大虾为主料，通过简单调味、快速腌制而成的凉拌菜。其口感鲜嫩、味道清爽，适合夏季食用。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 新鲜大虾500克，蒜末、姜末、香醋、生抽、糖、辣椒油、香油等调料 |
| 2. 处理大虾 | 去壳去虾线，洗净后焯水至变色，捞出过冷水保持弹性 |
| 3. 腌制 | 将大虾放入碗中，加入蒜末、姜末、醋、生抽、糖、辣椒油和香油拌匀 |
| 4. 静置 | 放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更入味 |
| 5. 摆盘 | 装盘后可撒上葱花或芝麻点缀 |
生呛大虾做法简单，口味独特，是家常菜中的佳品。根据个人口味可调整调料比例，灵活搭配。
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