【早餐吃豆腐脑会导致发胖吗】豆腐脑是一种营养丰富、低热量的食品，主要由大豆制成，富含蛋白质和钙。适量食用一般不会导致发胖。但若搭配高糖、高油的配料，如红糖、油条等，则可能增加热量摄入，从而影响体重。
| 项目 | 内容 |
| 热量 | 每100克约50-80大卡 |
| 蛋白质 | 含有丰富植物蛋白 |
| 脂肪 | 低脂肪，主要为不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 含少量碳水，主要来自豆类 |
| 是否发胖 | 正常食用不易发胖，搭配不当则可能 |
综上，早餐吃豆腐脑本身不会导致发胖，关键在于搭配和食用量。合理选择配料，有助于健康饮食。
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