【生甜杏仁可以吃吗】生甜杏仁通常指的是未经烘烤或加工的甜杏仁，它们可以直接食用，但需注意适量。甜杏仁富含蛋白质、健康脂肪和维生素E，对人体有益。然而，生杏仁中含有一种名为“苦杏仁苷”的物质，在体内可能转化为氢氰酸，过量摄入可能有毒。
| 项目 | 内容 |
| 是否可直接食用 | 可以，但需适量 |
| 是否需要加热 | 不强制，但建议煮熟或烘烤 |
| 潜在风险 | 含苦杏仁苷，过量有害 |
| 推荐摄入量 | 每天10-20克为宜 |
| 适合人群 | 一般成年人 |
建议选择正规渠道购买的甜杏仁，并注意保存方式，避免受潮变质。如有不适，应立即停止食用并咨询医生。
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