【椿芽的功效与作用】椿芽，又称香椿，是一种营养丰富、味道独特的春季蔬菜。它不仅口感鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
椿芽富含维生素C、蛋白质和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化，并有一定的抗氧化作用。同时，它还能改善食欲、缓解疲劳。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C，有助于提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化成分，延缓衰老 |
| 改善食欲 | 香味独特，能刺激食欲 |
| 缓解疲劳 | 含有多种营养物质，有助于恢复体力 |
椿芽虽好，但不宜过量食用，且应选择新鲜嫩芽，以保证安全与营养。
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