【苦瓜的营养价值及功效与作用】苦瓜是一种常见的蔬菜，具有独特的清苦味道，同时富含多种营养成分。它不仅有助于调节血糖，还能促进消化、增强免疫力。
总结：
苦瓜含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾和抗氧化物质。其主要功效包括清热解毒、降血糖、助消化和预防癌症等。适量食用对健康有益，尤其适合夏季食用。
| 营养成分 | 功效与作用 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 抗氧化物 | 抗衰老，降低慢性病风险 |
| 苦瓜素 | 有助于控制血糖水平 |
总体而言，苦瓜是一种营养丰富、功能多样的食材，合理摄入可为身体带来多种益处。
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