【苦瓜鸡蛋饼】苦瓜鸡蛋饼是一道简单又营养的家常菜，结合了苦瓜的清香与鸡蛋的鲜嫩，口感独特，适合喜欢清淡饮食的人群。制作方法简单，食材易得，是早餐或晚餐的好选择。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 苦瓜、鸡蛋、盐、油、葱花（可选） |
| 做法 | 1. 苦瓜切片焯水去涩；2. 鸡蛋打散加盐；3. 热锅加油，倒入蛋液煎熟；4. 加入苦瓜翻炒均匀；5. 出锅前撒葱花。 |
| 特点 | 清爽不油腻，富含维生素和蛋白质 |
| 适用人群 | 想要健康饮食、控制体重者 |
这道菜不仅美味，还能帮助清热解毒，是夏季餐桌上的佳品。
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