【苦茭吃法与功效】苦茭，又称苦笋，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜。它不仅味道清苦，还具有多种健康功效。
吃法：
苦茭可凉拌、炒食或煮汤，常见做法有苦茭炒肉、苦茭炖鸡等。因其略带苦味，建议先焯水去苦后再烹饪。
功效：
苦茭富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、清热解毒、降血糖和增强免疫力。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 苦茭 |
| 性味 | 苦、寒 |
| 功效 | 清热解毒、润肠通便、降血糖 |
| 常见吃法 | 凉拌、炒食、炖汤 |
| 注意事项 | 食用前宜焯水去苦 |
苦茭虽好，但脾胃虚寒者应适量食用。
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