【醋酸菌是厌氧菌吗】醋酸菌是一种常见的细菌，广泛用于食品发酵，如制作醋。它属于醋酸杆菌属（Acetobacter），主要功能是将乙醇氧化为醋酸。关于其呼吸类型，醋酸菌并非厌氧菌。
醋酸菌是好氧菌，依赖氧气进行代谢。在有氧条件下，它们能高效地将乙醇转化为醋酸。若缺乏氧气，其生长和产酸能力会受到抑制。
| 项目 | 内容 |
| 菌种名称 | 醋酸菌（Acetobacter） |
| 呼吸类型 | 好氧菌 |
| 代谢产物 | 醋酸 |
| 生长条件 | 需要氧气 |
| 应用领域 | 食品发酵、制醋 |
综上，醋酸菌不是厌氧菌，而是好氧菌，需在有氧环境中才能正常生长和发挥功能。
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