【快菜的营养价值及功效】快菜，又称芥菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。它富含维生素C、膳食纤维、钙、铁等多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持骨骼健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 25千卡 |
| 蛋白质 | 2.3克 |
| 膳食纤维 | 2.0克 |
| 维生素C | 46毫克 |
| 钙 | 107毫克 |
| 铁 | 0.8毫克 |
快菜具有清热解毒、润肠通便的功效，适合夏季食用。适量摄入可帮助调节血糖、降低胆固醇，对心血管健康有益。建议烹饪时尽量保持其原味，以保留更多营养成分。
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