【芥蓝功效与作用是什么】芥蓝是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。以下是其主要作用和功效的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充维生素 | 富含维生素C、维生素A和维生素K，有助于增强免疫力和保护视力。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 降低胆固醇 | 芥蓝中的植物化合物有助于调节血脂，减少心血管疾病风险。 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化物质，可清除自由基，延缓衰老。 |
| 清热解毒 | 中医认为芥蓝性凉，有清热解毒、利肝和中等功效。 |
综上所述，芥蓝不仅味道鲜美，还具有多种健康益处，适合日常饮食中适量食用。
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