【嗜热链球菌的作用与功效作用】嗜热链球菌是一种常见的乳酸菌，广泛应用于食品工业和健康领域。它在发酵过程中具有重要作用，能提升食品的口感和营养价值。
| 作用与功效 | 具体说明 |
| 发酵作用 | 帮助乳糖转化为乳酸，促进酸奶、奶酪等发酵食品的形成。 |
| 营养增强 | 提高食品中维生素B族含量，改善营养结构。 |
| 抑菌作用 | 抑制有害微生物生长，延长食品保质期。 |
| 健康益处 | 改善肠道菌群平衡，有助于消化和免疫系统功能。 |
嗜热链球菌不仅在食品加工中发挥关键作用，还对人体健康有积极影响，是天然发酵食品的重要成分之一。
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