【黄豆营养价值是什么】黄豆是一种营养丰富的植物性食物，含有多种对人体有益的成分。它不仅富含蛋白质，还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 36.5克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 脂肪 | 18.4克 | 提供能量，有助于吸收脂溶性维生素 |
| 碳水化合物 | 16.7克 | 提供能量，维持血糖稳定 |
| 膳食纤维 | 15.5克 | 促进肠道健康，预防便秘 |
| 钙 | 191毫克 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 6.7毫克 | 预防贫血，促进血液循环 |
黄豆还含有丰富的B族维生素和抗氧化物质，有助于提高免疫力和延缓衰老。适量食用黄豆，对身体健康大有裨益。
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