【腊猪蹄的做法是什么样的】腊猪蹄是一道传统美食，风味独特、口感丰富。以下是其常见做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪蹄、盐、花椒、八角、姜、料酒、酱油等 |
| 2. 清洗猪蹄 | 去毛、洗净，焯水去腥 |
| 3. 腌制 | 加入调料腌制数小时或过夜 |
| 4. 烫煮 | 水开后放入猪蹄，小火慢煮至软烂 |
| 5. 风干 | 煮好后晾干水分，可自然风干或晒干 |
腊猪蹄可根据个人口味调整调料比例，也可加入香叶、桂皮等增加风味。做法虽简单，但讲究火候与时间，最终成品香咸适口，适合搭配米饭或作为下酒菜。
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