【辣椒鸡蛋酱的做法】辣椒鸡蛋酱是一道风味独特的家常调味品,香辣开胃,适合搭配米饭或面条。以下是制作步骤的总结与表格说明。
步骤 | 材料与做法 |
1 | 准备新鲜辣椒500克、鸡蛋4个、葱姜适量。 |
2 | 辣椒洗净切碎,鸡蛋打散备用。 |
3 | 热锅加油,先炒香葱姜,加入辣椒翻炒。 |
4 | 倒入鸡蛋液,快速翻炒至熟。 |
5 | 加盐、生抽、少许糖调味,出锅前撒上葱花。 |
此酱可冷藏保存3-5天,食用时可根据口味调整辣度和咸淡。简单易做,是厨房新手也能轻松掌握的美味小菜。
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