【辣椒油的做法】制作辣椒油是一种简单又美味的烹饪方式，适合搭配各种菜肴。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：干辣椒、菜籽油、葱、姜、花椒、八角、香叶等。 |
| 2 | 将干辣椒剪段，去除籽（可根据口味调整辣度）。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱、姜、花椒、八角、香叶炒香。 |
| 4 | 加入辣椒段翻炒，注意火候，避免糊锅。 |
| 5 | 倒入适量油，小火慢炸至辣椒变色，香味溢出。 |
| 6 | 捞出调料，辣椒油即可使用或装瓶保存。 |
制作时可根据个人喜好加入蒜末或芝麻提味。辣椒油不仅提升菜肴风味，还能增加食欲。操作简单，适合家庭制作。
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