【辣味梭边鱼的做法】辣味梭边鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配辣椒、花椒等调料烹制而成的川菜，口感鲜香麻辣，深受喜爱。以下是制作该菜的主要步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 梭边鱼1条（约500克） |
| 辅料 | 干辣椒、花椒、姜蒜、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 做法步骤 | 1. 鱼洗净切块，用料酒腌制； 2. 热油爆香姜蒜、干椒和花椒； 3. 加入鱼翻炒，加水煮沸； 4. 调入生抽、老抽、盐、糖调味； 5. 收汁后撒葱花即可 |
整道菜关键在于火候与调味，确保鱼肉鲜嫩，辣味十足。适合喜欢重口味的朋友尝试。
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