【藜麦的作用是什么】藜麦是一种营养丰富的植物性食物，近年来受到越来越多关注。它不仅富含蛋白质、膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质。
总结：
藜麦具有增强免疫力、促进消化、控制血糖、降低胆固醇等作用，适合各类人群食用。
| 作用 | 说明 |
| 营养丰富 | 含有优质蛋白、膳食纤维、维生素B群等 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 高纤维含量有助于肠道健康 |
| 控制血糖 | 低升糖指数，适合糖尿病患者食用 |
| 降低胆固醇 | 含有不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
藜麦可作为主食替代品，适合追求健康饮食的人群。
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