【松花蛋的营养价值和危害】松花蛋，又称皮蛋，是一种传统食品，具有独特的风味。其营养价值较高，但也存在一定的健康风险。
营养价值：
松花蛋富含蛋白质、维生素D、B族维生素及矿物质如铁、锌等。它还含有一定量的抗氧化物质，有助于增强免疫力。
潜在危害：
松花蛋在制作过程中可能使用氢氧化钠等化学物质，若处理不当，可能残留有害物质。长期过量食用可能增加重金属摄入风险，对肝脏和肾脏造成负担。
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 高蛋白、含多种维生素和矿物质 |
| 潜在危害 | 可能残留化学物质，长期不利健康 |
建议适量食用，并选择正规渠道购买，以确保安全与营养。
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