【藜麦的营养价值有什么】藜麦是一种营养丰富的植物性食物，被誉为“超级食物”。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，尤其适合追求健康饮食的人群。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约14克 | 提供必需氨基酸，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 约7克 | 促进消化，改善肠道健康 |
| 铁 | 约2.7毫克 | 预防贫血，增强体力 |
| 钙 | 约130毫克 | 强健骨骼，维持神经功能 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 帮助能量代谢，维护神经系统 |
藜麦不含麸质，适合麸质不耐受人群食用。其口感独特，可作为主食或配菜，是均衡饮食的理想选择。
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