【里脊扒饼的做法】里脊扒饼是一道简单又美味的家常菜,结合了煎饼的香脆与里脊肉的鲜嫩。以下是制作步骤和所需材料。
材料 | 用量 |
里脊肉 | 200克 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 100毫升 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
做法总结:
1. 将面粉、鸡蛋、水、盐混合成面糊,静置10分钟。
2. 里脊肉切条,用生抽、料酒腌制10分钟。
3. 平底锅加热,倒入面糊摊成薄饼,加入葱花。
4. 放入腌好的里脊肉,小火煎至两面金黄即可。
里脊扒饼外酥里嫩,适合早餐或午餐食用。
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