【大头菜的营养价值是什么】大头菜，又称雪里蕻，是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它不仅口感鲜美，还具有较高的营养价值。
以下是大头菜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 23 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 3.8 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 |
| 维生素C | 39 毫克 |
| 钙 | 135 毫克 |
| 铁 | 1.1 毫克 |
大头菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持骨骼健康。建议适量食用，以充分发挥其营养价值。
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