【水鱼的做法】水鱼，又称甲鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的食材。以下是水鱼的常见做法总结。
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤 |
| 红烧水鱼 | 水鱼、酱油、糖、料酒 | 1. 水鱼焯水去腥；2. 热油炒香调料；3. 加水炖煮至软烂；4. 收汁装盘。 |
| 清蒸水鱼 | 水鱼、姜、葱、料酒 | 1. 水鱼处理干净；2. 蒸锅加水烧开；3. 放入水鱼蒸15分钟；4. 淋热油调味。 |
| 水鱼汤 | 水鱼、鸡肉、枸杞 | 1. 水鱼和鸡肉焯水；2. 加水炖煮1小时；3. 加入枸杞调味即可。 |
水鱼可根据个人口味选择不同做法，烹饪时注意去腥处理，以提升口感。
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