【水煮蚬子的做法】水煮蚬子是一道简单又美味的海鲜菜肴，适合家庭制作。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 新鲜蚬子、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、食用油 |
| 清洗蚬子 | 用清水反复冲洗，去除泥沙，可加少许盐浸泡10分钟 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香 |
| 加入蚬子 | 倒入洗净的蚬子，翻炒至微焦 |
| 调味 | 加入料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀 |
| 加水煮沸 | 加适量清水，盖上锅盖煮5-8分钟 |
| 收汁出锅 | 待汤汁减少，即可出锅装盘 |
水煮蚬子口感鲜嫩，做法简单，适合快速烹饪。可根据个人口味调整调料比例。
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