【蛋白质都包括哪些】蛋白质是生命体的重要组成成分，广泛存在于动植物体内。常见的蛋白质种类包括：
- 结构蛋白：如胶原蛋白、角蛋白，主要构成组织结构。
- 功能蛋白：如酶、激素、抗体，执行特定生理功能。
- 储存蛋白：如铁蛋白，用于储存金属离子。
- 运输蛋白：如血红蛋白，负责运输氧气。
以下为常见蛋白质分类及示例：
| 蛋白质类型 | 示例 |
| 结构蛋白 | 胶原蛋白、角蛋白 |
| 功能蛋白 | 酶、抗体、激素 |
| 储存蛋白 | 铁蛋白 |
| 运输蛋白 | 血红蛋白 |
不同蛋白质在人体中发挥着不可替代的作用，合理摄入多样化的蛋白质来源对健康至关重要。
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