【凉拌莴苣丝真的还用焯水吗】凉拌莴苣丝是一道清爽的凉菜，是否需要焯水一直存在争议。以下是综合分析：
| 项目 | 是否需要焯水 | 说明 |
| 口感 | 不建议 | 焯水会破坏脆嫩口感 |
| 营养 | 不影响 | 莴苣营养主要在叶部，焯水影响不大 |
| 安全 | 可选 | 若担心农药残留，可轻焯或洗净 |
| 风味 | 不推荐 | 焯水可能冲淡原味 |
总结：凉拌莴苣丝一般不建议焯水，保持脆爽更佳。若对卫生有顾虑，可彻底清洗或轻焯。根据个人口味和需求选择即可。
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问 凉拌莴苣丝真的还用焯水吗
2025-10-12 03:35:06
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2025-10-12 03:35:06
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