【四川干锅兔的做法步骤】四川干锅兔是一道香辣过瘾、口感丰富的川菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：兔子肉、干辣椒、花椒、姜蒜、葱段、豆瓣酱等。 |
| 2 | 兔肉切块，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜和豆瓣酱爆香。 |
| 4 | 放入兔肉翻炒至变色，加适量料酒去腥。 |
| 5 | 加入适量清水或高汤，小火炖煮10分钟。 |
| 6 | 撒入葱段，大火收汁即可出锅。 |
这道菜麻辣鲜香，肉质嫩滑，是下饭佳品。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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