【腐竹炖肉怎么做】腐竹炖肉是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富。做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：腐竹、五花肉、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、八角、香叶 |
| 2 | 腐竹提前泡发，切成段；五花肉切块焯水去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、香叶炒香 |
| 4 | 加入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽上色 |
| 5 | 倒入适量清水，煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 加入泡发好的腐竹，继续炖10分钟 |
| 7 | 最后加盐调味，撒上葱花即可 |
这道菜色泽红亮，肉质软烂，腐竹吸满汤汁，非常下饭。可根据个人口味调整调料。
以上就是【腐竹炖肉怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
