【莴笋的营养价值及功效?】莴笋是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅口感清脆，还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 热量 | 14千卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 膳食纤维 | 1.2克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素C | 3毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钾 | 280毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 胡萝卜素 | 150微克 | 有助于视力保护 |
莴笋性凉，适合夏季食用，能清热解毒、利尿通便。适量食用有助于调节体内水分平衡，缓解疲劳。但脾胃虚寒者应少吃，以免引起不适。
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