【豆腐渣怎么做好吃？】豆腐渣虽然常被丢弃，但其实它富含膳食纤维和植物蛋白，合理利用能做出美味佳肴。以下是几种简单又好吃的做法总结：
| 做法名称 | 简要步骤 | 风味特点 |
| 豆腐渣饼 | 拌入鸡蛋、葱花、盐，煎至金黄 | 外酥里嫩，香脆可口 |
| 豆腐渣粥 | 与大米同煮，加少许糖或盐 | 清爽养胃，适合早餐 |
| 豆腐渣炒青菜 | 加入蒜末、辣椒翻炒 | 香辣开胃，营养丰富 |
| 豆腐渣包子 | 和面后包入肉馅或蔬菜 | 香气扑鼻，口感独特 |
豆腐渣的处理关键在于调味和搭配，适当加入调料能提升风味。尝试这些做法，让原本被忽视的豆腐渣变废为宝，既环保又美味。
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