【苏打粉是碱面吗】苏打粉和碱面虽然都是厨房中常见的调味品，但它们并非同一种物质。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 苏打粉（碳酸氢钠） | 碱面（碳酸钠） |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 | 碳酸钠 |
| 酸碱性 | 弱碱性 | 强碱性 |
| 用途 | 发酵、中和酸性 | 中和酸性、清洁去油 |
| 味道 | 微咸 | 味苦 |
苏打粉常用于烘焙或中和酸味，而碱面多用于洗碗或处理酸性食材。两者不可混用，否则会影响口感和效果。
以上就是【苏打粉是碱面吗】相关内容，希望对您有所帮助。
问 苏打粉是碱面吗
2025-10-12 07:02:21
问题描述：
苏打粉是碱面吗，在线求解答
答推荐答案
2025-10-12 07:02:21
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
