【熘肥肠的做法】熘肥肠是一道经典的中式家常菜，口感鲜香、肥而不腻。以下是制作熘肥肠的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 肥肠、青椒、红椒、姜蒜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒 |
| 处理肥肠 | 肥肠清洗干净，焯水去腥，切段备用 |
| 热锅凉油 | 放入姜蒜爆香，加入肥肠翻炒 |
| 调味 | 加入酱油、醋、糖、料酒调味，翻炒均匀 |
| 加入配菜 | 放入青红椒块，快速翻炒至断生 |
| 淀粉勾芡 | 倒入适量水淀粉，翻炒至汤汁浓稠 |
| 出锅装盘 | 盛出后撒上葱花或香菜点缀 |
做法简单，味道独特，适合家庭日常食用。
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