【素食主义者该注意的六大原则】素食饮食虽健康，但需科学规划。以下是素食者应遵循的六大原则：
| 原则 | 内容 |
| 1. 营养均衡 | 确保摄入蛋白质、铁、钙、维生素B12等关键营养素。 |
| 2. 多样化饮食 | 多吃不同种类的植物性食物，避免单一饮食。 |
| 3. 补充维生素B12 | 素食者易缺乏此营养素，建议通过强化食品或补充剂获取。 |
| 4. 控制加工食品 | 减少高糖、高盐的加工素食产品摄入。 |
| 5. 合理搭配蛋白质 | 如豆类、坚果、全谷物等组合提高吸收率。 |
| 6. 定期体检 | 关注身体指标，及时调整饮食结构。 |
合理规划，素食同样可以健康、美味且充满活力。
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