【凉拌鲫鱼的做法凉拌鲫鱼的做法川味】凉拌鲫鱼是一道清爽开胃的川味凉菜，适合夏季食用。其做法简单，口感鲜香，深受喜爱。
做法总结：
1. 准备新鲜鲫鱼，清理干净后煎至两面金黄。
2. 淋上酱油、醋、花椒油等调料，撒上葱花、辣椒丝。
3. 放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鲫鱼处理干净，煎至金黄 |
| 2 | 调料混合：酱油、醋、花椒油、蒜末、辣椒 |
| 3 | 摆盘，撒葱花、辣椒丝 |
| 4 | 冷藏10分钟，口感更佳 |
此做法保留了鲫鱼的鲜嫩，搭配川味调料，酸辣开胃，是夏日餐桌上的美味选择。
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