【凉拌拉皮怎么做】凉拌拉皮是一道清爽可口的凉菜，制作简单，适合夏天食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 拉皮150克 |
| 配料 | 黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末 |
| 调料 | 生抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油 |
做法总结：
1. 拉皮煮熟后过冷水，沥干备用。
2. 将黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜切好，放入碗中。
3. 加入拉皮，撒上蒜末。
4. 调制酱汁：生抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油混合均匀。
5. 将酱汁倒入食材中拌匀即可。
凉拌拉皮口感爽脆，酸辣开胃，是夏日餐桌上的好选择。
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