【食物中毒的表现】食物中毒是因摄入被污染的食物或饮料而引发的疾病，常见症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛等。不同病原体引起的症状略有差异，以下是常见类型及其表现总结：
| 病原体 | 常见症状 | 发病时间 | 持续时间 |
| 沙门氏菌 | 腹泻、发热、呕吐 | 6-72小时 | 4-7天 |
| 大肠杆菌 | 腹痛、腹泻（可能带血） | 1-10天 | 5-10天 |
| 副溶血性弧菌 | 腹泻、呕吐、腹痛 | 4-36小时 | 1-3天 |
| 金黄色葡萄球菌 | 呕吐、恶心、腹痛 | 1-6小时 | 1-2天 |
| 肉毒杆菌 | 视力模糊、吞咽困难、肌肉无力 | 12-36小时 | 数天至数周 |
若出现严重症状，如高烧、持续呕吐或脱水，应及时就医。预防食物中毒的关键在于保持饮食卫生，避免食用变质食品。
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