【大头菜的营养价值你知道吗】大头菜，又称芥菜，是一种常见的蔬菜，不仅味道爽脆，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、膳食纤维以及钙、钾等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持骨骼健康。
以下是大头菜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约45毫克 | 增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 约2.1克 | 促进肠道健康 |
| 钙 | 约135毫克 | 维持骨骼健康 |
| 钾 | 约260毫克 | 调节血压 |
| 胡萝卜素 | 约800微克 | 保护视力 |
适量食用大头菜，不仅能丰富饮食结构，还能为身体提供必要的营养支持。
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