【蛋黄的营养成分】蛋黄是鸡蛋的重要组成部分，富含多种营养物质，对身体健康有诸多益处。以下是蛋黄的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约16克 |
| 脂肪 | 约30克 |
| 碳水化合物 | 约2克 |
| 维生素A | 约2450国际单位 |
| 维生素D | 约80国际单位 |
| 维生素E | 约3.9毫克 |
| 叶酸 | 约200微克 |
| 铁 | 约3.3毫克 |
| 锌 | 约1.7毫克 |
蛋黄中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。同时，它也是优质蛋白和多种维生素的重要来源。适量食用蛋黄，能为身体提供全面的营养支持。
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