【蛋清的功效和作用是什么】蛋清，即鸡蛋的透明部分，富含蛋白质且低脂肪，是日常饮食中常见的营养来源。它在美容、健康和烹饪中都有广泛应用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有多种必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。 |
| 促进皮肤健康 | 富含维生素和矿物质，可改善肤质，常用于自制面膜。 |
| 降低胆固醇摄入 | 蛋白质含量高，但几乎不含脂肪和胆固醇，适合减肥人群。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，有助于提高身体抵抗力。 |
| 烹饪用途广泛 | 可制作蒸蛋、蛋糕等食品，提升口感和营养价值。 |
蛋清虽好，但需注意适量食用，避免生食引发细菌感染。合理搭配饮食，才能充分发挥其营养价值。
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