【料酒是什么】料酒是一种常见的烹饪调料，主要用于去腥增香。它由黄酒或白酒制成，含有一定酒精成分，但酒精含量较低，适合在烹饪过程中使用。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 一种用于烹饪的调味酒，含酒精成分 |
| 主要用途 | 去腥、增香、提味 |
| 成分 | 黄酒、白酒、香料等 |
| 酒精含量 | 一般低于15% |
| 使用方法 | 烹饪时加入菜肴中 |
料酒不仅能提升食物风味，还能帮助去除肉类的腥味。不同菜系中使用的料酒种类也有所不同，如中式烹饪常用黄酒类料酒，而西式则可能用白葡萄酒。合理使用料酒，能让菜肴更加美味可口。
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