【淮山和山药的区别】淮山和山药在外观、口感和用途上存在一定差异。淮山通常指产自安徽、河南等地的山药，皮较厚，质地紧实；而山药则泛指多种山药品种，如铁棍山药等，皮较薄，口感更细腻。
以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 淮山 | 山药 |
| 主产地 | 安徽、河南 | 全国各地 |
| 外观 | 皮厚、粗壮 | 皮薄、细长 |
| 口感 | 粗糙、粉质较多 | 细腻、水分充足 |
| 用途 | 常用于炖汤 | 常用于炒菜或煮粥 |
总体而言，淮山更适合煲汤，山药则更适合作为日常食材。
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问 淮山和山药的区别
2025-10-12 13:30:39
问题描述：
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2025-10-12 13:30:39
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