【地瓜生芽还能吃吗】地瓜（又称红薯）生芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下是对该问题的总结。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎 |
| 芽是否有毒 | 芽本身无毒，但含龙葵素 |
| 食用建议 | 去除芽及周围部分再食用 |
| 食用风险 | 若大量食用可能引起不适 |
| 保存方法 | 避免高温高湿环境，减少发芽 |
地瓜发芽后，虽然芽本身无毒，但芽眼附近可能含有少量龙葵素，过量摄入可能导致恶心、呕吐等不适。建议将芽及周围部分彻底去除后再食用。若地瓜已严重腐烂或发霉，则不建议食用。日常保存时应放在阴凉干燥处，避免发芽。
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