【富含卵磷脂蔬菜有哪些】卵磷脂是一种重要的营养物质，有助于维护神经系统健康和促进脂肪代谢。虽然常见的卵磷脂来源多为动物性食品，但部分蔬菜中也含有一定量的卵磷脂。以下是几种富含卵磷脂的蔬菜总结：
| 蔬菜名称 | 卵磷脂含量（mg/100g） | 备注 |
| 菠菜 | 约50 | 含有多种营养素 |
| 芹菜 | 约30 | 清爽且低热量 |
| 西兰花 | 约25 | 富含维生素C |
| 胡萝卜 | 约15 | 有益视力健康 |
| 土豆 | 约10 | 碳水化合物丰富 |
以上蔬菜虽卵磷脂含量不高，但作为日常饮食的一部分，仍可为身体提供一定的营养支持。建议搭配其他富含卵磷脂的食物，如蛋黄、大豆等，以达到更好的营养效果。
以上就是【富含卵磷脂蔬菜有哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
